這兩天有網友問住宿,説Airbnb上很難找到可以做料理的民宿或Share house。
其實在地房東都不上Airbnb,也許是怕被追稅,也許是怕房客請神容易送神難,真正華人洛杉磯短租或者分租,很少在Airbnb 上架。大部分都要有熟人介紹,彼此信任才能得到短租機會。
如果是短期觀光簽證入境,想要找有廚房的公寓可是難,一般老美屋主不會把房子租給觀光簽證者,沒有保人沒有信用評等,會很難找到短租房。
我就遇過交往複雜的奇怪室友,房東也請不走他,影響到其他房客的住宿品質,也成為住宿未爆彈。
Choyce租房一定要能做料理,這幾天也把這share house整頓,把亂堆的雜物收拾整齊,雖然是短期住宿,也要住得舒適自在。
牛尾湯煮好上桌,充滿膠原蛋白與豐富維生素的高湯精華,煮個嘉禾家常麵,加入矮腳白菜心或者青江菜同煮,就是最美味的午餐!
食材:西洋芹切段、番茄🍅、洋蔥🧅、紅蘿蔔🥕、月桂葉、蒜頭🧄等沒有澱粉的蔬菜,與過水牛尾同煮至軟嫩,骨肉分離的程度。
熬煮大約兩小時(WMF Fusiontec 高深湯鍋這樣可以吃兩到三餐)分裝成高湯,煮粥煮麵都很美味。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
嫩骨肉 料理 在 Facebook 的精選貼文
明天下午,我在台南跟台南市長一起現場料理
煮好吃的府城美食~台南美食好逛好吃好好買!
歡迎大家一起收看直播😃
#廚神直播秀
#連假首日看美食正好
#偉哲市長 X 主持人 #邵大倫
兩位天才料理絕配!不只要帶給大家充滿懷舊的台南家庭料理😘
直播現場更會即時發布 #6組人氣商品組合 的各項 #超殺折扣優惠🔥
9/18(六)下午3點20分,一起鎖定本粉絲專頁⚡️!!
---
人氣商品組合
①台江漁人-霸氣海鮮組🐟️
②台江漁人-台南海味小資大滿足組🐠
③禾記嫩骨飯-優質嫩骨肉組合 🐷
④合進關廟麵-事事如意組合包🍜
⑤北門嶼風味輕食-鹹水無刺虱目魚限量優惠組🐟️
⑥日方珍饌-府城蝦捲組🦐
-----
🖥️其他直播平台
#愛買臺南
# 邵大倫
# 新光三越 台南西門店
-----
🖱️購物官網:
https://bit.ly/3AjubIp
嫩骨肉 料理 在 快點TV Facebook 的最佳解答
#中天陳妍希 現身快點購直播間囉!!
正在陪大家一起午餐~~👅👅
她在吃啥看起來好美味喔!!
螢幕好像都飄出香了香味~~
今天直播美食真的太強大了~
媽媽免下廚即可快速享受美味料理
就像現煮的一樣~~🍜🍲🥢🥄
🔥直播限時特惠價🔥
好康優惠一:【禾記嫩骨】軟骨肉調理包(麻辣/清燉/肉骨茶/紅燒)
8包組1099元(89折)再贈價值175元的禾記嫩骨肉燥調理包1包
16包組1999元(81折)再贈價值175元的禾記嫩骨肉燥調理包2包
32包組3899元(73折)再贈價值175元的禾記嫩骨肉燥調理包4包
http://cti.news/BF137p
好康優惠二:【禾記嫩骨】經典嗑小菜/宵夜組合原價1210元,快點購直播價999元(83折含運)
http://cti.news/BF138p
好康優惠三:【犇佃】胡椒大骨湯獨享包原價1020元(450g*4),限時78折含運,快點購直播價799元再贈價值400元
香滷米血、辣味米血、天香滷雞胗、辣味雞胗各一包。
http://cti.news/BF139p
快點購-中天唯一指定購物平台 http://cti.news/BF115p
@成為【快點購】的會員,好康不斷送@
📍新加入會員享有【100元購物金】
💘💘加入快點購粉專優先知道第一手新消息唷💘💘
嫩骨肉 料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
-----------------------------------
美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
嫩骨肉 料理 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC
※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚
讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕)
✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97
✔︎加入FB粉專 https://goo.gl/RRokCw
✔︎追蹤IG專頁 https://goo.gl/pYeega
★ 合作洽詢信箱:cheers40188@gmail.com
============================================
平常美食開箱總是離不開量販店,這次回應了大家的要求
也來開個網路團購美食^^
先從辦公室裡最愛的團購平台-愛合購來買吧!
先把今天開箱的美食連結貼在這囉!(貼上面一點比較方便看~)
https://ihergo.cc/FxVsL
優惠也先一併說明一下
9/15~10/15 在專屬活動頁結帳時,折價券位置記得找到「乾杯小菜」
買滿700元立刻現折100元,超優惠但要折要快,聽說只有限量前500人啦!
這次一口氣吃了8款賣出好幾萬份,甚至數十萬份的美食
發現真的不得了啊!
益康泡菜、新興四六一的紅燒軟骨肉、德國豬腳、紹興醉蝦
綠野農莊的鹹酥雞...媽呀~怎都這麼好吃勒
囤一波也不為過,真的!
吃完這一波下回再找其它的團購美食,繼續開箱跟大家分享唷!
敬請期待^ ^
▶贊助乾杯小菜吃便當【https://goo.gl/mYsQKC 】
============================================
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
✔️⏩ 🎁🈲🔥📸🎉▶️
---------------------------------------------------------------------------------------------
▶贊助乾杯小菜器材設備【https://goo.gl/mYsQKC 】
■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
嫩骨肉 料理 在 可立嘉嫩骨飯| Tainan 的推薦與評價
可立嘉嫩骨飯創始人於民國84開始,從台南國平路上的一台發財車開始販賣. ... 不知道你們收到料理包的時候,有沒有注意到嫩骨肉旁的小小字體:「傳承,嘉的味道」 ... <看更多>